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烟笋东坡肉怎么做好吃

2015-09-04 23:58   作者:配资 天下   出处:中华配资 网上海股票配资公司   

  导读: 主料:五花肉400g 干笋100g 辅料:盐适量 生姜适量 蒜适量 花椒适量 料酒适量 白糖适量 步骤:1.起锅加水,加入花椒,生姜,放入洗净的五花肉块煮至六成熟
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    主料:400g  干笋100g

    辅料:盐适量  生姜适量  蒜适量  适量  料酒适量  适量
    步骤:
    1.起锅加水,加入花椒,生姜,放入洗净的五花肉块煮至六成熟
    2.趁热抹上生抽配资 天下  www.8ggm.com
    3.上面所几个小孔,起锅烧油,油九分热的时候,把肉块放入,关火
    4.在凉水里把肉块凉凉
    5.去掉多余的块
    6.肉皮朝下,把五花肉如图切成小块,注意皮不要切破了
    7.用生抽,料酒,白糖,姜,蒜末兑成一碗料汁
    8.五花肉放进大碗里,料汁倒进去,用手慢慢地揉匀,使每块五花肉都吸收到料汁。腌制两个小时以上,我腌了一晚上,可入味了。
    9.第二天,泡好的笋干也加入料汁拌匀,这个料汁用腌肉块的料汁就好
    10.把肉块肉皮朝下放小盆里,上面加上笋干,姜片。
    11.放蒸锅里
    12.调好时间,我蒸的时间较长了,调了三次时间,加了两次水呢。
    13.蒸好之后倒扣在盘里即可
    14.这是原来做的,这次的肉肥了点。但吃起来一点不腻呢。

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